De jaren 1960 waren moeilijke jaren voor de Chianti Classico: een economische en technische crisis trof de Chianti-wijnbouw, die nog steeds vastgeroest zat met oude productiemethoden. Het was de visionaire Sir Armando Nunzi die uiteindelijk slaagde een groep wijnbouwers te overtuigen om aan de slag te gaan met het innovatieve idee om een moderne coöperatieve wijnmakerij op te richten. Een wijnmakerij welke in staat zou zijn om wijn te oogsten en te produceren van de druiven door al haar partners.

Zo kwam het dat op 21 juni 1965 Sir Gualtiero Armando Nunzi, samen met zijn eerste groep van 17 wijnbouwers, zich verenigde onder de naam; Castelli del Grevepesa!
De gezamenlijke bedoeling was om verschillende wijnboeren uit de diverse gebieden van het Florentijnse Chianti Classico samen te brengen, het land te beschermen en de eeuwenoude tradities van de Toscaanse wijnbouw intact te houden. Zo wordt vandaag de dag de aloude knowhow van de wijnboeren nog steeds doorgeven van de ene generatie naar de volgende.

Het doel was ambitieus! Wijnen van hoge kwaliteit produceren in overeenstemming met de strikte voorschriften van de wet en van het consortium dat toen ‘Consorzio Gallo Nero’ heette (tegenwoordig ‘Consorzio del Chianti Classico’). Dit alles met een zorgvuldige druivenselectie en een streng gecontroleerd vinificatieproces. Het gekozen symbool werd de iris, een bloem die van nature groeit tussen Val di Greve en Val di Pesa. Deze meerjarige bloem is bestand tegen zowel de zinderende hitte van de zomer als de wintervorst. Zo werd de iris het symbool van de stevigheid van Castelli del Grevepesa en van zijn onbreekbare band met de Florentijnse cultuur en tradities!

Ruim 50 jaar later heeft Castelli del Grevepesa vandaag meer dan 120 geassocieerde wijnbouwers. Dit is de grootste Chianti Classico-familie, die met passie en hard werken heerlijke kwaliteitswijnen produceert, toegankelijk voor iedereen, erkend en gewaardeerd over de hele wereld.