Misschien is het de meest klassieke honing van Il Podere del Fontanaccio. Het is een honing die bijna aan het einde van het seizoen wordt geoogst. Het omvat alle typische bloemen van het gebied, variërend van de vlaktes tot de heuvels. Bloemen welke bloeien van april tot juli. Het is een honing die elk jaar anders is. Want elk jaar veranderen gewassen en type bloemen in het gebied. De honing heeft een donkere kleur
De voornaamste bloemen die we kunnen noemen zijn: Acacia, Linde, Lavendel, Klaver, Zonnebloem, Braam, Kaasjeskruid, Alfalfa, Kastanje, Rozenbottel, Honingdauw en vele andere kruidachtige planten die typisch zijn voor het gebied Toscane. Het is een “warme” honing die doet denken aan de zomer. Zeer dicht. Het heeft de neiging om na verloop van tijd met de komst van de winter min of meer fijn te kristalliseren.
Deze honing is rijk aan smaken en ruikt erg zoet. Het heeft hints van hooi en karamel.
Perfect om te combineren met alle gerijpte of half gerijpte kazen.
Beoordelingen
Wil (geverifieerde eigenaar)–
Wat een heerlijke volle smaak heeft deze honing. Niet te zoet maar gewoon lekker zoet.
Ik proef een diepe rijke smaak. Heel waardevol als ik zo aan de hardwerkende bijtjes denk die dit toch maar voor ons verzameld hebben.
Wil (geverifieerde eigenaar) –
Wat een heerlijke volle smaak heeft deze honing. Niet te zoet maar gewoon lekker zoet.
Ik proef een diepe rijke smaak. Heel waardevol als ik zo aan de hardwerkende bijtjes denk die dit toch maar voor ons verzameld hebben.