Riesling Südtirol Eisacktaler D.O.C. 2021

De Riesling Südtirol Eisacktaler van Manni Nössing is een witte wijn gemaakt van het Riesling druivenras. Het is een droge en frisse wijn met aroma’s van citrus, perzik en bloemen. Manni Nössing staat bekend om zijn kwaliteitswijnen en zijn Riesling is geen uitzondering, het is een elegante wijn die goed past bij veel gerechten.

Deze Riesling staat bekend om zijn frisse en levendige karakter. De wijn wordt geproduceerd in de bergen van de Alto Adige regio, waar de koelere temperaturen en de minerale bodems ideaal zijn voor het groeien van de Riesling druiven. Deze wijn heeft vaak aroma’s van citrusvruchten, perzik en bloesems, met een levendige zuurgraad en een lange, verfrissende afdronk. Het is een perfecte begeleiding bij gerechten zoals vis, schaaldieren en Aziatische gerechten. De Riesling van Manni Nossing is een uitstekend voorbeeld van de kwaliteit en het vakmanschap van de wijnproducenten in Zuid-Tirol.

Alto Adige – of Zuid-Tirol, zoals het ook bekend staat – lijkt niet Italiaans. Toch is dat het wel. Het is daar in Bressanone (ook bekend als Brixen), minder dan twintig mijl ten zuiden van de Oostenrijkse grens, dat Manni Nössing zijn kleine wijnmakerij runt te midden van de torenhoge toppen van de Dolomieten. De wijngaarden van Manni profiteren van het bergklimaat en de steile hellingen van gletsjerafzettingen die deel uitmaken van de Valle Isarco, de smalle vallei ten noordoosten van Bolzano die bekend staat om zijn frisse aromatische witte wijnen.

DRUIF: 100% Riesling
REGIO: Alto Adige, Zuid-Tirol
OOGST: 90.000 Ton opbrengst per hectare.  Oogsttijd midden oktober 2021
RIJPING: 100% Roestvrij staal tot 8 maanden
ALC./VOL: 13,5% vol
ZUURGRAAD:6,81 gr/l
RESTSUIKERS:2,0 gr/lt