Geproduceerd van de bomen die ooit de basis waren van hoge heuvels en berggewassen. Bomen die tot 30 m hoog kunnen worden. De honing wordt door de bijen verzameld uit de typische gele bloemen welke bloeien tussen juni en juli. De honing is over het algemeen vloeibaar óf met een zeer langzame kristallisatie, als gevolg van het hoge fructosegehalte. De kleur van deze honing is van donker amber tot bruin.
Deze honing heeft een intense geur en smaak. Wat bitter, niet erg zoet, zeer persistent. Zowel in de neus als in de mond zijn de hints: aromatisch, scherp, groen – kruidachtig, hout, tannine, gekookte kikkererwten. Met de klassieke bittere noot die typerend is voor deze honing, vooral in de nasmaak. Zeer sterk in de mond.
Perfect om te combineren met ricotta kaas, pecorino kaas en geitenkaas.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.
Wees de eerste om “Kastanje honing 250 gram” te beoordelenReactie annuleren
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.