Grüner Veltliner Südtirol Eisacktaler Magnum D.O.C. 2021 | 1,5 Liter

Grüner Veltliner Magnum is een witte wijn uit Zuid-Tirol in Italië, gemaakt van de Grüner Veltliner druif. Deze Grüner Veltliner Magnumn staat bekend om zijn frisse en levendige karakter, met aroma’s van citrus, groene appels en kruiden. Het is een elegante en verfijnde wijn die goed past bij verschillende gerechten.

In Zuid-Tirol werden de eerste Grüner Veltliner-wijnstokken waarschijnlijk na 1881 op experimentele basis rond Brixen geplant. In totaal bewerkt Manni Nössing een oppervlakte van 6,0 hectare, waarvan 1,4 hectare Grüner Veltliner.

Alto Adige – of Zuid-Tirol, zoals het ook bekend staat – lijkt niet Italiaans. Toch is dat het wel. Het is daar in Bressanone (ook bekend als Brixen), minder dan twintig mijl ten zuiden van de Oostenrijkse grens, dat Manni Nössing zijn kleine wijnmakerij runt te midden van de torenhoge toppen van de Dolomieten. De wijngaarden van Manni profiteren van het bergklimaat en de steile hellingen van gletsjerafzettingen die deel uitmaken van de Valle Isarco, de smalle vallei ten noordoosten van Bolzano die bekend staat om zijn frisse aromatische witte wijnen.

DRUIF: 100% Grüner Veltliner
REGIO: Alto Adige, Zuid-Tirol. In het gebied Isarcotal ligt ongeveer 26 hectare Grüner Veltliner, de enige in Italië
OOGST: 90.000 Ton opbrengst per hectare.  Oogstijd begin tot midden oktober 2021
RIJPING: 100% Roestvrij staal tot 8 maanden
ALC./VOL: 13% vol
ZUURGRAAD: 6,79 gr/lt 
RESTSUIKERS: 2,3 gr/lt