Elianto Vermentino di Toscana I.G.T.

De Elianto Vermentino di Toscana is een van onze best verkochte witte wijnen. Deze witte wijn is fijn drinken en heeft intense smaken en aroma’s. De gebruikte woorden om deze wijn te omschrijven, zoals “helder”, “intense”, “elegant” en “goed uitgebalanceerd” wijzen op een wijn van hoge kwaliteit. De groene tinten en witte bloemen duiden op een frisse en bloemige smaak. De vermelding van witte perzik suggereert een fruitige component in de wijn. De minerale tonen en amandel nasmaak voegen een extra complexiteit en textuur toe aan de wijn. Met een krachtige afdronk laat deze wijn een blijvende indruk achter. Over het algemeen kan worden gesteld dat deze wijn een zeer mooie en complexe smaakbeleving biedt.

Deze Elianto Vermentino, komt van onze wijnpartner Castelli del Grevepesa. Dit is de grootste Chianti Classico-familie, die met passie en hard werken heerlijke kwaliteitswijnen produceert, toegankelijk voor iedereen, erkend en gewaardeerd over de hele wereld. De gezamenlijke bedoeling van onze wijnpartner is om verschillende wijnboeren uit de diverse gebieden van het Florentijnse Chianti Classico te blijven verbinden, het land te beschermen en de eeuwenoude tradities van de Toscaanse wijnbouw intact te houden. Zo wordt vandaag de dag de aloude knowhow van de wijnboeren nog steeds doorgeven van de ene generatie naar de volgende.

DRUIF: 100% Vermentino
REGIO: Toscane – hoofdzakelijk Maremma, dichtbij de middellandse zee kust.
OOGST: Handmatig, met zorgvuldige selectie van druiven
BEREIDING: Cryomaceratie op de schil voor 12 uur. Fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur van 18°C.
RIJPING: In stalen vaten
IN DE FLES: Minstens 1 maand
ALC./VOL: 13,0 % vol
SERVEER TEMPERATUUR: 10°C
SPIJS COMBINATIES: Voorgerechten, vis gerechten en in het bijzonder in olie gebakken vis, en lichte soepen