Vino Nobile di Montepulciano Col Silente is een wijn met een diepe en fijne kleur. Het heeft een elegant, maar sterk boeket en smaak met hints naar fruit zoals zwarte kers, bes en framboos. Het hout van de barrique is duidelijk aanwezig, maar versterkt het fruit. Vol, rond, genereus, met uitstekende tannines in de mond. Deze wijn heeft een lange en zijdeachtige afdronk met een goede balans tussen fruit en hout. Het is een heerlijke wijn om te drinken en te combineren met gegrild vlees of rijpe kazen.
De wijn is uitstekend te combineren met typisch Toscaanse gerechten, zoals gegrild vlees, pasta’s met rijke sauzen en harde kazen. Het kan ook goed worden gedronken als aperitief of bij verschillende vleesgerechten. Vino Nobile di Montepulciano Col Silente is een elegante en verfijnde rode wijn met een lange geschiedenis en een uitstekende reputatie in de wijnwereld.
Vino Nobile di Montepulciano Col Silente is een rode wijn gemaakt van Sangiovese druiven. Dit staat ook bekend staan als “Prugnolo Gentile”in deze regio. De wijn heeft een intense robijnrode kleur en een complex aroma van rijp rood fruit, zoals kersen en pruimen, en hints van kruiden en aardse tonen. De smaak is vol en harmonieus, met zachte tannines en een goede zuurgraad.
Deze wijn is gerijpt in houten vaten, waardoor hij complexe smaaknuances en een zijdezachte textuur krijgt. Vino Nobile di Montepulciano Col Silente heeft doorgaans een potentieel om te rijpen en kan na enkele jaren flesrijping elegantie en diepgang ontwikkelen. Het is een gevierde wijn en wordt beschouwd als een van de beste wijnen uit Toscane. Ook officieel erkend als een Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) wijn, wat inhoudt dat het voldoet aan strenge kwaliteitseisen en geproduceerd wordt volgens traditionele methoden.
Vino Nobile di Montepulciano Col Silente komt van onze wijnpartner Castelli del Grevepesa. Dit is de grootste Chianti Classico-familie, die met passie en hard werken heerlijke kwaliteitswijnen produceert, toegankelijk voor iedereen, erkend en gewaardeerd over de hele wereld. De gezamenlijke bedoeling van onze wijnpartner is om verschillende wijnboeren uit de diverse gebieden van het Florentijnse Chianti Classico te blijven verbinden, het land te beschermen en de eeuwenoude tradities van de Toscaanse wijnbouw intact te houden. Zo wordt vandaag de dag de aloude knowhow van de wijnboeren nog steeds doorgeven van de ene generatie naar de volgende.
DRUIF: Voornamelijk “Prugnolo Gentile” (Sangiovese variant) REGIO: Toscane – Montepulciano OOGST: Handmatig, zorgvuldig geselecteerde druiven in kratten. BEREIDING: Fermentatie ongeveer 15-20 dagen bij een gecontroleerde temperatuur in RVS vaten. Vervolgens de malolactische fermentatie wederom in RVS vaten. RIJPING: 24 maanden, waarvan 18 maanden in grote eiken vaten (Typische Toscaanse vaten) IN DE FLES: Minstens 3 maanden ALC./VOL: 13,5% SERVEER TEMPERATUUR: 18°C SPIJS COMBINATIES: Pasta, rood vlees, producten van de grill, stoofpot en wild. Gaat perfect samen met oude kaas, maar zeker ook met vegan gerechten en champignons.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.
Wees de eerste om “Vino Nobile di Montepulciano D.O.C.G. Col Silente” te beoordelenReactie annuleren
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.