Chianti D.O.C.G. Pontormo

Deze Chianti Pontormo heeft een diep robijnrode kleur met helder paarsige tinten. Gebaseerd op de Sangiovese druif, geeft de neus een intens en fruitig aroma af, met een vleugje rozen.

De smaak van Chianti Pontormo is medium-bodied, met zachte tannines en levendige zuurgraad. De wijn heeft een goede structuur en balans, met tonen van rijpe kersen, bramen en een hint van kruidigheid. De afdronk is lang en verfrissend. Deze wijn is ideaal om te genieten bij lichte gerechten zoals pasta, pizza, gegrilde groenten en kazen. Het is ook een geweldige keuze voor informele bijeenkomsten en zomerse avonden.

Deze rode wijn komt van onze wijnpartner Castelli del Grevepesa. Dit is de grootste Chianti Classico-familie, die met passie en hard werken heerlijke kwaliteitswijnen produceert, toegankelijk voor iedereen, erkend en gewaardeerd over de hele wereld. De gezamenlijke bedoeling van onze wijnpartner is om verschillende wijnboeren uit de diverse gebieden van het Florentijnse Chianti Classico te blijven verbinden, het land te beschermen en de eeuwenoude tradities van de Toscaanse wijnbouw intact te houden. Zo wordt vandaag de dag de aloude knowhow van de wijnboeren nog steeds doorgeven van de ene generatie naar de volgende.

DRUIF: 95% Sangiovese, 5% Canaiolo
REGIO: Toscane – Chianti Fiorentino
GROND: Steen
OOGST: Met de hand, in kratten
BEREIDING: 10 dagen maceratie van de huid met gecontroleerde temperatuur van 28° C
RIJPING: Eerst in stalen tanks en daarna zachte rijping in grote eiken vaten tot 3 maanden
IN DE FLES: Minstens 1 maand
ALC./VOL. 13,0% alc./vol.
SERVEER TEMPERATUUR: 18° C
SPIJS COMBINATIES: Voorgerechten, Pasta gerechten met lichte of vlees sauzen, Pizza, gegrild en/of geroosterd vlees