Chianti Classico Gran Selezione Clemente VII D.O.C.G.
€ 26,00
Chianti Classico Gran Selezione Clemente VII heeft een intens helder robijn rode kleur. Het ‘bouquet’ is breed en verfijnd met noten van rijp fruit perfect gecombineerd met een vleugje kruiden. Het smaakprofiel is elegant en goed gebalanceerd, rijke en sublieme tannines, perfect geïntegreerd met de essenties van hout.
Vanwege de hoge kwaliteit en het speciale karakter van Chianti Classico Gran Selezione Clemente VII, kan het een goede keuze zijn om te genieten bij speciale gelegenheden of om te bewaren en laten rijpen in de kelder. Het is ook een uitstekende keuze om te combineren met stevige gerechten zoals gegrild vlees, wild en oude kazen.
30 op voorraad (kan nabesteld worden)
Chianti Classico Gran Selezione Clemente VII is een specifieke wijn uit de Chianti-regio in Toscane, Italië. Het wordt geproduceerd volgens de Gran Selezione classificatie, wat betekent dat het een van de hoogste kwaliteitsniveaus heeft binnen de Chianti Classico DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita).
De wijn staat bekend om zijn complexe smaken en aroma’s. Het heeft doorgaans tonen van rijp rood fruit, zoals kersen en bramen, gecombineerd met kruidige elementen zoals peper en kruidnagel. De wijn heeft een medium tot volle body en een lange afdronk.
De naam Clemente VII verwijst naar Paus Clemens VII, die in de 16e eeuw een belangrijke rol speelde bij het promoten en beschermen van de Toscaanse wijnindustrie. De wijn wordt gemaakt van de Sangiovese-druif, die karakteristiek is voor de regio.
Deze rode wijn, Chianti Classico Gran Selezione Clemente VII, komt van onze wijnpartner Castelli del Grevepesa. Dit is de grootste Chianti Classico-familie, die met passie en hard werken heerlijke kwaliteitswijnen produceert, toegankelijk voor iedereen, erkend en gewaardeerd over de hele wereld. De gezamenlijke bedoeling van onze wijnpartner is om verschillende wijnboeren uit de diverse gebieden van het Florentijnse Chianti Classico te blijven verbinden, het land te beschermen en de eeuwenoude tradities van de Toscaanse wijnbouw intact te houden. Zo wordt vandaag de dag de aloude knowhow van de wijnboeren nog steeds doorgeven van de ene generatie naar de volgende.
DRUIF: 100% Sangiovese
REGIO: Toscane – Chianti Classico (Gebied van Montefiridolfi, Campoli, Mercatale, San Casciano)
OOGST: Handmatig, met een strikte selectie van de beste druiven
BEREIDING: 20 dagen maceratie van de schil bij een gecontroleerde temperatuur van 30° C.
RIJPING: 80% in Slavonisch eiken vaten voor 18 maanden, 20% in Frans eiken vaten voor 12 maanden
IN DE FLES: Minstens 6 maanden
ALC./VOL: 14,0% vol
SERVEER TEMPERATUUR: 18/20° C
SPIJS COMBINATIES: Gegrild en geroosterd rood vlees, T-Bone Steak, Wild recepten en oude kaas
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.